南瓜贝贝饼干做法

南瓜贝贝饼干的做法如下：

材料

贝贝南瓜泥 75g

黄油 75g

糖粉 40g

低粉 100g

玉米淀粉 50g

奶粉 15g

瓜子仁 适量

步骤

准备材料

贝贝南瓜蒸熟，趁热压成泥，取75g晾凉备用。

黄油室温软化到手指可以戳一个洞的状态，加入糖粉，用打蛋器低速打发到颜色变白，糖粉混合。

加入南瓜泥，搅拌均匀，加入低粉和玉米淀粉、奶粉，用刮刀切拌混合均匀。

揉面

用手辅助拌成光滑的面团，然后分成20g每个的小面团，揉圆。此时烤箱预热150℃。

成型

小面团用手掌稍微压扁，然后用牙签在面团表面压出8等分的南瓜纹路。

在小南瓜面团顶部插一粒瓜子仁，用葵瓜子或者南瓜子都可以，记得要戳深一点，免得烘烤时被挤出来了。

烘烤

做好的小南瓜放入铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤箱温度调140℃，先烤30分钟，然后改成上下火150℃烘烤到小南瓜上色。