涮火锅要买什么料

涮火锅的料子主要包括以下几类：

番茄火锅底料：需要番茄、葱白、姜、蒜、番茄酱、糖、盐、清水和油。

韩国芝士年糕火锅底料：芝士年糕、辛拉面、海鲜、南瓜年糕、鱼饼、蔬菜、牛肉卷、马苏里拉芝士等。

苗家酸汤鱼火锅底料：木姜子油、鲶鱼、西红柿、凯里红酸汤、米酸汤、木姜子、贵州蘸水椒、蒜片、姜片、盐等。

四川火锅底料：冰糖、葱段、蒜、郫县豆瓣、香料（如小茴香、丁香、排草等）、干辣椒、牛油、猪油、菜子油、永川豆豉、醪糟汁等。

美容豆浆火锅底料：黄豆、豆腐、火腿肠、排骨、千张、粉丝、南瓜、鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块、西红柿片、黄豆芽、金钩、时令蔬菜等。

麻辣蘸料：包括麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻等。

四川火锅蘸料：蒜泥、蚝油、香油、红油辣酱、糖、生抽王、醋、味精、蒜泥等。

老北京火锅蘸料：芝麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、葱花、香菜。

万能蘸料：酸辣万能蘸料、经典麻酱蘸料、干碟蘸料、蒜香油碟、海鲜火锅蘸料、鲜香蘸料等。

海鲜原料：虾、蟹、贝壳类等。

河鲜原料：鱼、鳝等。

家禽原料：鸡肉、鸭肉等。

家畜原料：牛肉、羊肉、猪肉等。

蔬果原料：菠菜、油麦菜、生菜、蘑菇、豆腐、豆皮等。

香料：如八角、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、花椒、辣椒等。

吊汤原料：老母鸡、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉等。

根据个人口味和需求，可以选择不同的底料和蘸料搭配，创造出丰富多样的火锅体验。