芹珍菇的做法

芹珍菇（通常指秀珍菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香菇芹菜的简单炒制

食材：

香菇

芹菜

蒜

植物油

盐

生抽

步骤：

1. 香菇洗净切片，芹菜洗净切段，蒜切末。

2. 锅中烧开水，加少许盐和几滴食用油，放入芹菜焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干备用。

3. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入菌菇片翻炒至变软，再放入芹菜段继续翻炒。

5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 芹珍菇的蒜蓉炒制

食材：

芹菜

菌菇（如香菇或秀珍菇）

蒜

植物油

盐

生抽

步骤：

1. 芹菜洗净切段，菌菇洗净切片，蒜切末。

2. 锅中烧开水，加少许盐和几滴食用油，放入芹菜焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干备用。