江西银耳的做法

江西银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

银耳木瓜汤

材料：银耳1朵、木瓜1个、鲜牛奶1盒、冰糖适量。

做法：

银耳提前泡发1-2个小时备用，木瓜去皮去核切成小块。

将银耳撕成小块，加水入锅，水开之后用小火炖煮。

银耳小火炖45分钟后，加入木瓜、冰糖，继续小炖15分钟左右，待汤羹粘稠，银耳软烂后，关火。

加入适量的牛奶，口味更佳。

银耳莲子羹

材料：银耳20克、莲子30克、冰糖、清水。

做法：

银耳用清水浸泡2小时，待其完全膨胀后，去蒂剪成小块。

莲子洗净，去芯以免苦涩。