哪里面皮最好吃

陕西和甘肃等地都有各自特色的面皮，其中比较出名的有以下几种：

汉中面皮是陕西汉中地区的著名特色小吃，以软糯香辣为主要味型，是大米制作的热食，具有独特的口感。

宝鸡擀面皮以岐山县最为出名，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是陕西凉皮的代表之一。

秦镇米皮以籼米为主要原料，口感劲道、柔软，搭配特制的辣椒油和调料，风味独特。

萧县面皮是安徽萧县的风味小吃，以小麦面水蒸制而成，加入秘制辣椒油和各种配菜，口感筋斗、柔软，酸辣可口。

安康蒸面以醋汁和香辛料调味，口感酸度恰到好处，滋味丰富，回味醇香。

濮阳裹凉皮将配菜卷到一整张凉皮里，内馅丰富，搭配特制的芝麻酱和辣椒油，口感新奇。

综合来看，如果以陕西和甘肃为主， 汉中面皮和 宝鸡擀面皮是非常值得尝试的。汉中面皮以其软糯香辣著称，而宝鸡擀面皮则以其筋道爽滑和独特的调料闻名。根据个人口味偏好，可以在这两种面皮中选择尝试。如果有机会去陕西，不妨两种都品尝一下，相信会有不同的美食体验。