驴三件家常做法

1. 将驴的阴茎、睾丸、肾脏、驴大骨洗干净。

2. 将淮山药、党参、枸杞、淫羊藿放入锅中煮汤，2小时烂透。

3. 睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份。

4. 生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加上好的酱油，直接浇在睾丸上即可。

1. 驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。

2. 坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热，倒入驴肉翻炒至变色，倒入切好的佐料进行翻炒。

3. 翻炒几下倒入适量的生抽，添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟。

4. 倒入切好的青椒进行翻炒，后倒入适量的湿淀粉勾芡一下，即可关火出锅装盘。

1. 芹菜洗净切段，沥干备用。

2. 驴肉洗净，切成薄片，用姜、蒜、料酒腌制片刻。

3. 热锅下油，放入驴肉翻炒至八九分钟熟，捞起。

1. 驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净。

2. 冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段。

3. 烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水（没过驴肉即可），大火烧开，转小火焖至驴肉酥烂，酱汁浓稠即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作和享用。