水东芥菜炒牛肉做法

方法一：

材料：

芥菜 300g

牛肉 200g（最好选择牛肉里脊）

大蒜 3瓣

干辣椒 2-3个

生抽 1勺

料酒 1勺

白胡椒粉 少许

食用油 适量

盐 适量

步骤：

1. 牛肉切薄片，用1勺生抽、1勺料酒和少许白胡椒粉腌制10分钟。

2. 芥菜洗净，切段；蒜切末，干辣椒剪成段备用。

3. 热锅凉油，先炒香蒜末和干辣椒段，再加入牛肉片翻炒至牛肉变色。

4. 加入芥菜段，快速翻炒至芥菜熟透且牛肉充分入味。

5. 最后加入盐调味，出锅装盘。

方法二：

材料：

牛肉 300克

芥菜 适量

大葱 适量

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量