位上辽参做法

位上辽参的做法如下：

辽参：300克

大葱：2根

姜片：3片

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

鸡汤：200毫升

盐：适量

鸡精：半茶匙

白胡椒粉：少许

食用油：2汤匙

辽参处理：

如果买的是干辽参，需要提前泡发。将干辽参放入清水中浸泡24小时，期间换水2-3次；然后用小火煮1-2小时，最后泡在新水中至完全软化。泡发好的辽参再用清水冲洗干净，切成适当大小的段备用。

大葱切段：

将葱白部分切成长段，备用。葱段会在炖煮中释放出浓郁的香味，给辽参增添灵魂气息。

热锅凉油，煸香葱姜：

锅中倒入2汤匙食用油，烧热后，加入姜片和大葱段，用中小火慢慢煸炒，直到葱段变得金黄微焦，散发出浓郁的葱香味。

加入辽参，调味：