火锅牛肉卷怎么炒菜
火锅牛肉卷可以通过多种方式炒菜，以下提供几种不同的做法：
酸汤肥牛
食材：牛肉卷、金针菇、酸汤酱、葱蒜、青红辣椒、盐、香菜。
做法：
金针菇和牛肉卷过水焯烫熟捞出，放入大碗里。
锅中放少许油，放入葱蒜末炒香，倒入清水和酸汤酱、少许盐煮开，煮好的酸汤倒入碗中，放上青红辣椒和香菜即可。酸汤酱也可换成酸菜，但烹煮时间需要延长。
番茄肥牛
食材：番茄、牛肉卷、土豆、料酒、生抽、蚝油、盐、糖少许、番茄火锅底、胡椒粉适量、葱姜蒜。
做法：
番茄去皮切丁，土豆切块。
锅中加水放入肥牛卷，加一勺料酒，牛肉卷焯水捞出备用。
准备一个大碗，把生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀备用。
起锅烧油，加入葱花，姜片，蒜片爆香，加土豆丁翻炒，接着加入番茄丁继续翻炒，加两勺番茄火锅底料继续翻炒，倒入适量的水和料汁，烧开后放入肥牛卷，撒上葱花即可出锅。