广州鱼丸的做法

用料

鱼肉两块

冬菇适量

木耳适量

鸡蛋两个

元西三棵

油适量

盐适量

面鼓酱适量

糯米粉适量

步骤

1. 将鱼肉用刀打碎，将姜溶打碎。

2. 用开水泡开木耳和冬菇，切碎。

3. 将元西切碎待用。

4. 准备两个鸡蛋，如鱼肉小就用一只鸡蛋即可。

5. 将上述材料倒入鱼肉盆中拌匀。

6. 将鱼丸拌匀，用力拌拌得时间越长越弹牙。

7. 用匙根将肉丸整成小丸子。

8. 烧开水放入鱼丸，至鱼丸泡上面用筛网捞出。

9. 放在盆中放凉。

10. 吃多少就用碗装多少。

11. 点上酱油和油，美味的丸子出来了。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，做出符合自己口味的广州鱼丸。