湖北烧饼做法
湖北烧饼的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：
1. 湖北熊猫烧饼
材料：
面粉300g
干酵母10g
芝麻酱30g
白芝麻20g
花椒粉15g
盐10g
鸡蛋1只
做法：
发面 ：将芝麻酱和少许温水放入碗中，用汤匙搅拌并研磨成稀糊状，加入盐和花椒粉搅拌匀。面团发酵至蜂窝状后，在案板上撒薄面，反复揉至光滑。擀面：
将面团擀成3mm厚的面片，刷上芝麻酱，卷成面筒，切成5cm的小剂儿，翻转并包住底部。
成型：
将小剂儿搓圆压扁，刷上蛋液，洒上芝麻。
烘烤：
烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
2. 吊炉烧饼
材料
石磨磨出来的旱碱麦小麦面粉
自制的老面根
劈柴火炭
做法：
和面 ：使用老面根发酵，和面至松软，揉搓后揪成拳头大小的面剂子。擀饼：
面剂子抹油摔打成条状，卷起按压成饼坯，再用手按压转圈形成花边折子，正面抹麦芽糖稀，撒芝麻。
烘烤：
饼坯贴入特制的吊炉内，不用翻转，烤10分钟左右即可。
3. 蜂蜜芝麻烧饼
材料
面粉500克
酵母5克
白糖10克
盐3克
食用油20克
芝麻20克
蜂蜜20克
做法：
和面：
将酵母混入面粉中，加温水搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。
准备馅料：
白芝麻炒熟，备用。
制作油酥：
面粉、盐、十三香、热油搅拌成油酥。
擀饼：
面团擀成长方形，抹上油酥，卷起捏紧口，擀成饼坯。
抹蜂蜜水：
饼坯抹蜂蜜水，撒白芝麻。
烘烤：
烤箱预热180度，烤20分钟。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。