酒鬼玉米做法

酒鬼玉米的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

材料：

玉米粒

盐

鸡蛋清

生粉

椒盐

步骤：

1. 将玉米粒放在沸水中烫到7成熟，放入盐抓匀。

2. 放入鸡蛋清，生粉，将玉米粒完全包裹。

3. 放入7成油温炸酥，捞起，再复炸。

4. 最后，撒上椒盐即可完成。

方法二

材料：

甜玉米

面粉

生粉

鸡蛋清

花生油

盐

椒盐

步骤：

1. 玉米剥好洗净，大火水开焯水30秒~1分钟捞出滤干。

2. 打入一个鸡蛋清，玉米多的话可以放两个，搅拌均匀。

3. 加入一半生粉搅拌均匀，这时候玉米还有点湿气，黏糊糊的。

4. 剩下的一半生粉和面粉，少许盐搅拌均匀（也可加入一些椒盐）。