炸羊蛋做法

材料准备

羊蛋若干个

料酒适量

酱油适量

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

植物油适量

辣椒、姜、葱、蒜等调料

做法步骤

将羊蛋洗净，放入滚水中焯水煮熟，捞出放入冷水中过凉备用。

将锅烧热，加入适量的植物油，放入姜片和大葱煸炒出香味。

将羊蛋切成小块，放入锅中翻炒均匀。

加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后，加适量的水煮沸。

加入食盐和适量的白胡椒粉，调味后，用小火炖15-20分钟，至羊蛋入味。

最后，根据个人口味，可以加入一些葱花或者香菜作为装饰。

这样做出的羊蛋鲜香可口，可以搭配米饭或面条食用。