黄泥螺做法
黄泥螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
腌制黄泥螺
基本腌制方法
将新捕获的黄泥螺用海水清洗干净，然后放入容器中。
加入适量的盐和快速搅拌，静置一段时间待泥螺死亡。
去除水分后，再次加盐和适量的酒，封存容器，一周后即可食用。
详细腌制步骤
黄泥螺用盐水冲洗数遍，控干水分备用。
放入容器中，加盐水静置脱水，倒出水分后再加盐。
放入上等黄酒，黄酒要满过黄泥螺，最后密封好，放入冰箱放1星期以上。
加入调料的腌制方法
在腌制过程中，可以加入葱花、姜丝、葱丝、蒜末、野山椒等调料，增加风味。
将沥干水分的黄泥螺放入碟子里，加入调料，淋上热油拌匀即可。
煮汤