安全又好吃的面条

食材：高筋面粉、牛肉、牛骨、萝卜、香菜、蒜苗、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、大葱、盐、胡椒粉、辣椒油等。

步骤：将牛骨和牛肉放入锅中，加入各种香料和葱姜，炖煮数小时制成浓郁的牛肉汤。把萝卜切成片，放入牛肉汤中煮熟。将拉面放入沸水中煮熟，捞出放入碗中，加入牛肉汤、牛肉片、萝卜片、香菜、蒜苗、胡椒粉、辣椒油等调料即可。

食材：面条、青菜、花生碎、芽菜、榨菜、葱花、蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐、鸡精、味精等。

步骤：把面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。青菜洗净，放入沸水中焯熟，放在面条上。在碗中加入以上的调料，搅拌均匀。辣椒油和花椒油是重庆小面的灵魂。

食材：碱水面条、芝麻酱、生抽、老抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、葱花、萝卜干、酸豆角等。

步骤：将碱水面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，加入适量的油拌匀，防止面条粘连。把芝麻酱用温水稀释，加入生抽、老抽、醋、盐、鸡精、辣椒油等调料，搅拌均匀，制成芝麻酱调料。在面条上加入芝麻酱调料、葱花、萝卜干、酸豆角等，搅拌均匀即可。

食材：面粉、猪肉、葱姜蒜、西红柿、青椒、土豆、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。