糖片的做法

糖片的种类繁多，不同种类的糖片做法各异。以下提供几种常见的糖片制作方法：

红糖糖片

材料：面粉、红糖、熟白芝麻、油。

步骤：

1. 面粉放入盆中，一边搅拌一边浇入沸水，和成软硬适中的面团。

2. 面团醒10多分钟后，搓成长条，分成若干小挤子。

3. 取一小剂面团擀开，放入适量红糖馅，包拢后沾少许油，拍扁成糖糕坯子。

4. 将糖糕坯子放入热油锅中，炸至金黄酥脆即可。

姜片糖

材料：生姜、白糖。

步骤：

1. 生姜洗净去皮，切成薄片，用盐水浸泡一个小时去除辛辣味。

2. 生姜片沥干水分后，加入白糖搅拌均匀，冷藏腌制两个小时。

3. 将腌制好的姜片连同糖水倒入锅中，中火熬煮，不断翻炒至糖汁浓稠，转小火继续熬煮，直到糖汁出现白色颗粒糖。