让尖椒的家常做法

尖椒是一种常见的蔬菜，适合制作多种家常菜肴。下面是一种简单的油焖尖椒的做法：

材料

尖椒：250克

油盐：适量

葱：1段

姜：1片

大蒜：2瓣

老抽：半汤匙

生抽：1汤匙

做法

准备材料

尖椒洗净后擦干水分，摘去辣椒蒂。

葱切成葱花，姜切成丝，大蒜切成片。

煎制尖椒

锅加油烧热，下入尖椒煎至两面起皱皮。

炒香配料

加入葱花、姜丝、蒜片炒香。

调味焖煮

倒入生抽和老抽，加少许水，小火焖制2-3分钟至入味。

出锅装盘

加热至汤汁少许时，关火，盛出装盘即可。

小贴士

煎尖椒前要擦干水分，以防油溅。

煎至起皱皮可以增加口感并帮助入味。

使用小火慢焖，避免大火导致辣椒外焦里生。

请根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以选用辣度更高的尖椒品种。此外，尖椒具有促进血液循环的作用，适合作为家常菜肴