长沙益阳麻辣烫做法

长沙益阳麻辣烫的做法如下：

新鲜牛肉、豆皮、海带等食材切成小块备用。

粉条（本地红薯粉）、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等。

鸭血、毛肚、千张、金针菇、油菜、葱、蒜、姜等。

特制的麻辣底料，由数十种香料和秘制配方熬制而成。

郫县豆瓣酱、四川大重庆、辣椒粉、花椒、麻椒等。

将特制的麻辣底料放入锅中，加入适量的清水，烧开后放入备用的食材。

加入适量的盐、酱油等调味料，煮至食材煮熟后捞出装盘。

撒上适量的葱花和香菜作为装饰。

先将主要用料煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，放入大锅里煮30分钟左右，汤呈粉红透明的糊状。