酒酿南瓜糯米丸子做法

酒酿南瓜糯米丸子的做法如下：

材料准备

南瓜：约200克，建议选择老南瓜，口感更甜糯。

糯米粉：约80克。

酒酿：150克。

红糖：30克，可根据个人口味适量调整。

红枣：几颗。

枸杞：少许，用于点缀。

清水：适量。

制作过程

南瓜处理：

南瓜去皮去籽，切成均匀的厚片，放入蒸锅中，大火蒸熟。

面团制作：

将蒸熟的南瓜片取出，趁热加入适量的糯米粉，用勺子或叉子将南瓜和糯米粉混合均匀，然后用手揉成不粘手的面团。

丸子制作：

从面团中取出一小块，放在手心轻轻搓圆，形成小丸子。

煮丸子：