老干妈包菜鸡蛋做法

老干妈包菜鸡蛋的做法如下：

方法一：

准备材料

包菜一个

鸡蛋两个

食用油少许

蒜末、葱花、小米辣适量

盐、白糖、味极鲜、老干妈辣椒油适量

木耳一把

花生米一小把

处理材料

包菜用擀面杖敲松，泡水10分钟，然后焯水2分钟，撕成小块备用。

鸡蛋打散，平底锅烧热后倒入蛋液摊成薄饼，切成小块备用。

木耳泡发后焯水1分钟，备用。

花生米小火炸至噼里啪啦声消失，表面变成暗红色，捞出备用。

制作料汁

碗中加入切碎的蒜末、葱花、小米辣，倒入炸好的花生米和热油，加入食盐、白糖、味极鲜、老干妈辣椒油，搅拌均匀。