香油大蒜做法

香油大蒜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典香油蒜泥

准备材料

大蒜2头

精盐1茶匙

鲁誉香油1茶匙

生抽1.5茶匙

香醋1茶匙

制作步骤

大蒜掰开放入清水中浸泡至蒜皮松软。

剥掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子里，调入精盐，使蒜瓣更容易砸成蒜泥，蒜泥软糯。

砸好的蒜泥盛到敞口的干净容器里，静置半小时左右。

调入生抽、香醋充分拌匀。

最后调入鲁誉香油，以提升香味。

方法二：蒜香三丝

准备材料

豆芽、胡萝卜、芹菜各适量

味精、香油、大蒜油、辣椒、盐、酱油各适量

制作步骤