香豆子饼的做法
香豆子饼的做法如下：
食材：
面粉
香豆子粉
牛奶或水
鸡蛋
发酵粉
盐
植物油
做法步骤：
准备面团
将面粉放入盆中，加入适量的牛奶和鸡蛋，再加入温开水和发酵粉水，搅拌均匀，揉成面团。发酵约三个小时，直到体积增大两倍。
擀面皮
发酵好的面团放在案板上，撒上面粉再次揉光滑，然后分成小块，用手掌压扁后用擀面杖擀成圆形面皮。
抹油撒粉
在擀好的面皮上均匀涂抹一层植物油，然后撒上适量的香豆子粉和少许盐。
卷饼
将面皮从一边开始卷起，两边朝中间挤压成薄饼状，也可以用擀面杖稍微擀一下。
醒面
将卷好的饼放在面板上醒约十分钟，这样可以让饼皮更加松软。
煎制
平底锅或电饼铛刷上一层植物油，将醒好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可出锅。
这样，香豆子饼就制作完成了，外皮酥脆，内里香豆子味道浓郁，营养丰富。