炸甩酱的做法

炸甩酱的做法如下：

准备食材

孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250克（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250克（干炒），腰果100克（干炒）。

150克咖喱粉，色拉油1500克，鸭油500克。

制作过程

将所有原料打成粉状（或使用干磨机或小石磨磨成粉状）。

将孜然、辣椒面、鸡粉、王守义麻辣鲜、花生米、芝麻、葵花子和腰果粉放入容器内。

加入150克咖喱粉，搅拌均匀。

将色拉油和鸭油烧热后倒入容器内，搅拌均匀即可。

这种炸甩酱适合用于拌面、拌饭或夹馒头等，味道浓郁，香气扑鼻。