君之葡式蛋挞液的做法

君之蛋挞液的做法如下：

材料准备

动物性奶油 180克

牛奶 140克

细砂糖 80克

炼乳 15克

蛋黄 4个

低筋面粉 15克

制作步骤

将淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。

冷却至不烫手后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀即可。

蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约7分满。

烤箱预热10分钟，温度220度，烤25分钟。

提示和建议

搅拌时要均匀，力度要深透，以增加韧性和筋度。

蛋挞液最好过筛，以去除杂质和气泡，使烤出的蛋挞更加光滑平整。

根据自己家烤箱的脾气，适当调整温度和时间，观察蛋挞的变化，避免烤糊。

按照以上步骤制作，就可以得到美味的君之蛋挞液。