核桃排骨汤的做法

核桃排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是几种不同的核桃排骨汤做法：

做法一：

材料

猪排骨500克

核桃10-15颗

干贝适量

干贝汤或鸡汤500毫升

姜片适量

盐适量

步骤

将核桃放入锅中，加入足够的水，用中小火煮沸，焯水5分钟，然后捞出核桃，去掉外层的果皮。

排骨用热开水烫一下，捞出冲洗干净。

另起一锅烧开水，将排骨放入锅中焯水，捞出洗净血沫，备用。

炒锅加热，倒入少许油，加入姜片煸炒，然后加入焯水后的排骨翻炒均匀。

把炒好的排骨放入慢炖锅中，加入炒锅的底汤，再加入核桃、干贝。

加入足够的清水，盖上盖，用中小火慢慢炖煮2-3小时，直到排骨熟烂、核桃香软。

炖煮过程中需要不断地清除浮沫和油脂。

最后加入适量的盐，调味即可。

做法二：

材料

核桃仁100克

排骨500克

生姜适量

枸杞适量

步骤

将排骨切成小块，放入开水中煮沸，然后捞出，用清水冲洗干净备用。

取一个炒锅，放入适量的清水，加入排骨和生姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

取另一个锅，放入适量的清水，将核桃仁放入，大火煮沸后转小火煮沸5分钟，然后捞出备用。

将炖好的排骨和煮好的核桃仁放入同一个锅中，加入适量的清水，再加入适量的枸杞，大火煮沸。

转小火炖煮30分钟，期间可以根据个人口味加入适量的盐来调味。

炖煮完成后即可关火，将核桃排骨汤装入碗中，即可食用。

做法三：

材料

排骨500克

核桃35克

当归10克

步骤

排骨飞血水，当归、剥开的核桃备用。

准备一个洗干净的炖盅。

加入食材，一次加足水，隔水炖2个小时。

煲好后，入适量的盐即可。

做法四：

材料

排骨500克

山药150克

核桃30克

胡萝卜50克

红皮花生30克

姜片3片

步骤

排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水去除血水，煮开撇掉浮沫后捞起来控干水分。

山药和胡萝卜去皮后切成小块，核桃去壳即可。

将排骨、核桃、胡萝卜、红皮花生、姜片放入锅中，然后加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

时间到，放入山药继续炖煮二十分钟，然后加入食盐调味即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。