泰式茶汤做法

泰式茶的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本泰式奶茶

材料：

泰国茶包

炼乳

淡奶油

竹蔗糖浆（或根据个人口味）

步骤：

1. 将水煮沸后，倒入泰国茶包，煮滚约1分钟。

2. 在过滤后的红茶中加入炼乳、淡奶油和竹蔗糖浆，根据个人口味调整甜度，拌匀。

3. 冷却或加冰，如果喜欢冷饮，可以在茶凉后加入冰块，制成冰奶茶。

2. 泰式拉茶

材料：

牛奶 1000毫升

泰茶 50克

炼乳 适量

冰块

拉茶袋

拉茶杯

步骤：

1. 用奶锅将牛奶煮至微开。

2. 将泰茶装入拉茶袋，像港式奶茶一样，两个容器倒着拉茶几次，不用像港式拉茶那么久，反复几次即可。

3. 容器里加入炼乳适量，先少量加体验一下味道，因为稍后还会加冰块，所以建议味道浓甜一点点，不然加了冰块味道就很寡淡了。

4. 加满冰块后倒入拉好的泰茶，搅拌均匀即可。

3. 泰式奶茶（简易版）

材料：

手標紅茶 3大勺子

熱水 220ml

冰塊1 滿杯（350ml）

糖 2大勺

煉奶 3勺

黑白淡奶 適量

盐 一小撮

步骤：

1. 把茶包放到热水中泡5-8分钟，加入糖和盐融化。

2. 炼奶倒入杯底，加满杯冰块，倒入热茶，留有2-3cm高的杯面加黑白淡奶。

3. 搅拌均匀即可。

4. 泰式奶茶冻

材料：

泰式红茶粉 50g

水 500g

淡奶油 120g

白砂糖 45g

吉利丁片 10g

步骤：

1. 把泰式红茶粉和水放入锅中，煮至沸腾，然后过滤出茶粉，茶汤就做好了。

2. 锅中倒入淡奶油、滤好的茶汤和白砂糖，煮至60℃左右，放入软化的吉利丁片，搅拌均匀后，倒入布丁碗中，冷藏4小时以上或冷冻两小时。

3. 冻成型后，烧一锅热水，把布丁带碗放进去，等到周边开始融化之后，倒扣在盘中，表面再装饰一些茶粉即可。

5. 手打泰式柠檬茶

材料：

柠檬 2个

冰糖 适量

茶叶包 1个

水 500毫升

香葉 适量

步骤：

1. 将柠檬洗净，切成片状。

2. 锅中放水，加入冰糖，煮至冰糖融化。

3. 放入茶叶包，继续煮10分钟。

4. 加入柠檬片，继续煮2-3分钟。

5. 将茶叶包捞出，放入香葉，搅拌均匀。

6. 倒入杯中即可享用。

以上是几种常见的泰式茶制作方法，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。