鹅颈的做法

鹅颈是一道传统的美食，其做法多样，以下提供几种不同的制作方法：

将糯米蒸熟，加入肉末、葱花等调料，搅拌均匀。

将馅料包裹在糯米中，塑形为鹅脖颈的形状。

将塑形好的糯米团放入锅中煎炸至金黄酥脆。

鹅颈洗净后剁段，用芹菜末、胡萝卜片、盐、味精腌制1小时。

炒勺烧热后放油，加入白糖、黄豆粉搅拌1小时。

豆腐衣切成长方形，将馅料放在豆腐衣上，包成鹅头颈形状。

将包好的鹅颈放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，撒上芝麻盐。

猪瘦肉和肥膘肉斩剁成泥，加入豆腐泥、水发香菇、净笋等，用葱、姜末、酱油、精盐、白糖、味精、干淀粉等调料拌匀成馅。