铁蜘蛛做法

铁蜘蛛的做法有以下几种：

蒜香蜘蛛

取蜘蛛，烘去体毛，破腹，加点料酒，淀粉稍微腌制。

然后下油锅炸熟取出，留底油，放多点蒜末爆香。

放入油炸好的蜘蛛，翻炒，加少量盐提味，翻炒均匀即可出锅。

椒盐蜘蛛

同上办法，直接下油锅，炸至酥脆，出锅撒上适量椒盐即可。

凉拌蜘蛛

取蜘蛛，个头小，去毛后放入开水煮熟，捞出放入冰水中凉透捞出。

取小碗加盐，鸡精，酱油，醋，蒜末，酱油调成汁浇撒均匀。

热火放油至冒浓烟，将滚油浇上即可。

蜘蛛蒸蛋

将蜘蛛洗净去毛炸透，晾凉后压成碎末，碎末用盐拌匀。

取出调好比例的蒸蛋液混入碎末，上锅蒸开就好。