酒楼包子做法

酒楼包子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蛋素包

准备材料

面粉1000克

酵母5克

韭菜2斤

鸡蛋4个

木耳、小虾米根据个人口味添加

食盐、鸡精、耗油（可选）

制作步骤

1~1000克面粉加入5克酵母和温水，和面至偏软，醒面1小时。

2~摘韭菜，洗净控干水分，切碎备用。

3~鸡蛋和小虾米过油，盛出备用。

4~木耳焯水，切碎备用。

5~将韭菜、小虾米、鸡蛋、木耳和馅放入鸡精、盐、少量耗油，拌匀。

6~面醒好后，擀出内部气泡，包成自己喜欢的样子。

7~上屉蒸，水开后蒸6—8分钟。