油炸莲菜做法

油炸莲菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

食材 ：莲菜、面粉、淀粉、食用油、食盐、佐料。

步骤

将莲菜煮熟后凉凉，加入食盐腌制十分钟。

准备面粉和淀粉调成稀糊，加入适量水搅拌。

将腌制好的莲菜放入面糊中，使其粘上面糊。

将粘好面糊的莲菜逐个放入热油锅中，煎炸5-10分钟至熟。

用罩滤将莲菜捞出，沥油后放入签子里，稍微冷凉后即可食用。

方法二：

食材：

莲菜、食盐、面粉、鸡精、水。

步骤

莲菜洗净切成条，顺孔切，用少许食盐杀水分。

面粉中加入鸡精和盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。

起锅倒油，待油温七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸至金黄色，出锅后撒上孜然和辣椒粉。

方法三：