乡村欧巴做法

乡村欧巴的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

面团材料

高筋面粉：300克

红糖：30克

酵母：3克

盐：3克

水：200克

黄油：15克

加料：红枣、核桃、枸杞等适量

制作步骤

面团材料（除黄油和酵母）放入厨师机搅拌桶，水预留10克看面团干湿情况再加，揉至不完全状态。

加入黄油和酵母，揉至完全状态。

揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度室温下发酵1~1.5小时。

取出按压排气，揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟，将果料揉进面团中，再揉圆。

发酵篮涂上面粉，将面团放进发酵篮中，光滑面朝下扣。放入烤箱发酵，调发酵模式37度，发酵时边上放盆热水提供湿度。

发酵40分钟，发至约2倍大即可。