山药炒豆角的做法

山药炒豆角的做法如下：

准备食材

豆角适量，掐去头尾洗净备用。

山药1小根，去皮洗净切片状，备用。

蒜末适量。

蚝油1小勺。

盐适量。

水适量。

炒制过程

油下锅，爆香蒜末。

倒入豆角翻炒几下。

接着倒入山药继续翻炒，加入蚝油。

翻炒几下后，加入适量水，煮到豆角山药熟透。

最后加盐调味，出锅。

附加建议

山药去皮时最好戴上一次性手套，否则手会痒。

如果喜欢口感软糯的豆角，可以先焯水后再炒制。

可以根据个人口味适量调整盐和耗油的用量。