餐饮中细节

在餐饮中，细节往往能体现一个人的修养和餐厅的服务质量。以下是一些关于餐饮细节的描述和建议：

在过年等特定场合，餐饮中的某些食物有特定的寓意。例如，过年吃鱼表示“年年有余”，而渔家、海员在吃鱼时忌讳把鱼翻身，因为那有“翻船”的意思。

用餐时应避免摇头摆脑、宽衣解带、满脸油汗等不雅行为，这可能会影响他人的食欲。

取菜时应避免在公用菜盘内挑挑拣拣，不要夹起来又放回去，以显示教养。

多人共餐时，取菜要注意相互礼让，依次而行，不要争抢食物。

用餐期间应避免敲敲打打、比比划划，并且自觉不吸烟。

如有需要，应尽早去洗手间清嗓子、擤鼻涕、吐痰等，避免在餐桌上进行。

用餐时不要当众修饰，如梳理头发、化妆补妆等，如有必要可以去化妆间或洗手间。

用餐时不要离开座位，如有事要离开，应先和旁边的人打招呼。

座位安排通常遵循一定的礼仪，例如男士应坐在两位女士中间，以便照顾旁座女士及与她们交谈。