黑全麦粉手抓饼做法

黑全麦粉手抓饼的做法如下：

材料

全麦粉（或黑全麦粉）120克

鸡蛋1个

酵母粉2克

盐1克

水120克

步骤

准备材料：

将所有食材混合均匀，搅拌成无颗粒状的顺滑面糊。

制作饼皮：

在不粘锅中倒入一大勺面糊，无需加油，用硅胶铲沿锅底形状将面糊整形，尽可能将面糊整理成均匀的圆形。全程小火烙制，待一面完全定型后翻面，另一面小火烙制约30秒即可出锅。

加入蛋液和芝麻：

开小火放入一张黑全麦卷饼，打入鸡蛋，用硅胶铲搅散蛋液。待蛋液基本凝固后，撒上黑芝麻，然后翻面。饼皮翻面继续煎大概30秒至蛋液完全凝固后出锅，移至铺好保鲜膜的案板上，有蛋液和芝麻的一面朝下。

添加馅料：

放入蔬菜、烤好的鸡胸肉肠、芝士片，涂上喜欢的酱料。

卷起饼皮：

利用保鲜膜卷起卷饼，两边收口定型。这样，一道美味的全麦手抓饼就完成了。

小贴士

面团揉好后要饧一会儿，这样擀出来的饼皮更薄，口感更好。

烙饼时火候要掌握好，以免饼皮糊了。

希望这个做法能帮助你制作出美味的黑全麦粉手抓饼!