郝粿做法

郝粿的做法如下：

材料准备

米粉（生粉、粘米粉等）

馅料（鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鲜鱿、厚菇等）

油（用于刷模具和炸制）

盐、味精等调味料

制作过程

将米粉和水混合成糊状，备用。

将模具刷上油，每个模具先下半印粉糊，再放入配料，最后再覆盖一层粉糊至满。

将填好料的模具放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后从模具中倒出，放入盛热油的盆中炸至酥脆。

吃时可以在粿上纵横切几刀，浇上适量的辣椒酱。

特点

外酥内嫩，鲜甜可口。

建议：

在制作过程中，确保所有材料的新鲜度和质量，这样蒸出来的郝粿才会更加美味。