家常豆腐面条的做法

家常豆腐面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

主料 ：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉末、盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉。

辅料：

盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉。

步骤

豆腐切小块，海带泡发切丝，姜切片，葱斜切厚片。

炒锅入油，油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。

再加底油，烧热放入葱片姜片炒香，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油，倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉和一点糖，翻炒均匀，加入一碗半水，煮开后加入包菜，尝下汤看看需不需要补盐。

浇头就做好了。汤锅入水，水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用。

做法二

主料：

豆腐、蒜子、西红柿、葱、青椒。

辅料：

盐、鸡精。

步骤

豆腐切小块，蒜子切片，西红柿切片，葱切成2-3厘米小段，青椒切段或圈。