绿豆芽拌粉皮做法

绿豆芽拌粉皮的做法如下：

准备材料

绿豆芽100克

粉皮150克

香油20克

盐5克

醋30克

大蒜10克

酱油5克

处理绿豆芽

绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，然后放入凉水内投凉，沥去水分。

处理粉皮

将粉皮在凉水内泡软后切成丝，然后放入开水锅内焯透，再放入凉水内淘凉，和豆芽放在一起。

调制调料

加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，最后洒上香油上桌。

这样，一道美味的绿豆芽拌粉皮就做好了，口感爽脆，味道鲜美。