韩式生螃蟹做法

韩式生螃蟹的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

韩式生拌辣酱蟹

材料：鲜活海蟹、葱姜蒜、螺丝椒/辣妹子、大喜大牛肉粉、鳀鱼鱼露、青梅汁、韩国细辣椒粉、糖稀、烧酒/清酒。

步骤：

1. 把鲜活的海蟹收拾干净，剪去腿部没有肉的部分，蟹壳不要，只留蟹肉部分和蟹钳，反复清洗干净。

2. 苹果切丝，梨切丝。白洋葱切丝，葱花，姜末，蒜末，螺丝椒或者辣妹子切碎备用。

3. 准备烧酒+鳀鱼鱼露+糖稀+青梅汁+白糖+海鲜酱油+细辣椒粉+大喜大牛肉粉，混合搅拌成酱料。

4. 把所有配菜和调料混合在一起搅拌成酱料，把控水的螃蟹放进酱料里面，用双手刚下翻拌均匀，常温下静放20分钟，然后再放进冰箱冷藏3个小时后就可以品尝了。

韩式辣酱炒蟹

材料：螃蟹、韩式辣酱、大蒜。

步骤：

1. 首先把蟹子洗干净，切好。一个整蟹子切四瓣。

2. 锅里放少量油加蒜爆香。

3. 把蟹子放入翻炒几下。