旁元蟹做法

旁元蟹（一元蟹）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸旁元蟹

材料

螃蟹2只

葱1根

姜1块

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

醋适量

做法

将螃蟹清洗干净，剪去蟹脚和蟹钳，揭开蟹壳，去内脏。

在蒸锅中加入适量水，放入螃蟹，蟹肚朝天放置。

在螃蟹上撒上葱姜末和盐，淋上料酒。

将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟，至蟹肉熟透。

蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

方法二：香辣旁元蟹

材料

螃蟹2只

大葱1根

大蒜4颗