炒各扎的做法

炒各扎的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

第一种做法

原料 ：各扎两张，大白菜四分之一颗取下段，猪油，韭菜十根，鲜猪肉。

步骤

把各扎平铺在案板上，对折再折叠。

星状下刀把各扎切成三角形。

锅内放适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至猪肉变色断生。

然后加入白菜，白醋三汤匙。

将猪肉白菜翻炒后将各扎韭菜蒙于其上，加清水煮熟。

这道菜做成功的要领：一是加醋要在白菜加入后添加；二是加水要淹没到各扎之上；韭菜可以晚些时间放入。其他步骤和平时炒菜程序一样没有特殊要求。

第二种做法

食材：

大各扎半张，糖四勺，醋两勺，番茄酱适量，芝麻少许。

步骤

大各扎切成菱形块。