鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法一

材料 ：鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g。

步骤

选购新鲜鸡肝500克，去掉筋膜和油脂较多的部分。

冲洗干净后，用清水浸泡30分钟，中间换水几次。

锅中加水煮沸，加入葱段和姜片，倒入料酒去腥。

煮至鸡肝熟透，捞出沥干水分，再用温水清洗去腥。

鸡肝放入料理机打成泥，再放入锅中小火翻炒至干燥无水分。

炒好的鸡肝粉放入料理机中打成细腻碎末，过筛后晾凉保存。

做法二

材料：

鸡肝适量、柠檬片适量、姜片适量。

步骤

鸡肝冲洗干净，去掉筋膜和白膜。

切成薄条，反复冲洗去血水。

用柠檬片腌渍15分钟，去腥。