小蒜饺子的做法

小蒜饺子的做法如下：

准备食材

小蒜

鸡蛋

火腿肠

生姜

面粉

盐

温水

鸡精

胡椒粉

辣椒面

熟芝麻

香油

生抽

香醋

植物油

制作步骤

第1步：把小蒜摘干净，用流动的水洗干净并控水备用。

第2步：在500克面粉中加入少许盐，用温水把面粉拌成絮状，然后揉成光滑的面团，醒发20分钟。

第3步：制作料汁，取一小碗将大蒜切末，加入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、熟芝麻、香油、生抽和香醋，另起锅烧油，油热后浇在料汁上备用。

第4步：将鸡蛋打进一个小碗，用筷子搅动均匀，然后锅中倒油，把鸡蛋炒好捞出备用。

第5步：把小蒜切成碎，火腿肠切丁，鸡蛋和生姜切末，加入盐、鸡精、包子饺子调料、胡椒粉和香油，另起锅倒油，油热后浇在饺子馅上搅拌均匀。