南方贡菜做法

南方贡菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将贡菜进行焯水处理，大概需要用热水烫三到四分钟，然后捞出放进碗中。

调好各种调味料，如盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖等，直接倒在贡菜上搅拌均匀即可。

贡菜炒肉片：将贡菜切段，五花肉切片，炒至五花肉出油后加入贡菜，加盐和酱油焖煮五分钟即可。

贡菜炒时蔬：将贡菜与其他蔬菜如青椒、红椒一起炒制，加入适量的生抽和蚝油调味。

贡菜草菇棒鱼汤：将棒鱼、贡菜、草菇和胡萝卜一起放入高汤中煮沸，小火慢炖至贡菜软糯，加入精盐、酱油、胡椒粉和料酒调味。

将晒好的贡菜与南姜、盐和糖混合，用力搓揉以去除涩味，然后装瓶密封，几天后食用。

贡菜提前用冷水浸泡两小时以上，浸软后切段，锅中烧开水煮五分钟，捞出过凉水，加入盐、糖、蒜蓉辣酱、麻油和醋拌匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行选择和调整，希望你能制作出美味的南方贡菜。