青笋的做法大全图解法

青笋的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

基础凉拌青笋

材料准备

新鲜青笋

生抽

醋

糖

食盐

蒜末

香油

步骤

青笋去皮后切薄片，用开水焯烫1-2分钟，捞出过冷水。

调制酱汁：生抽、醋、糖、盐按口味混合。

将焯好水的青笋与调料充分混合，让每一片都裹上酱汁，确保味道均匀。

腌制：将青笋拌好酱汁后静置15分钟，让其充分吸收。

凉拌青笋丝

材料准备

青笋

姜蒜

盐

步骤

青笋去皮后刮成细丝，用盐水焯水至半生，捞出沥干。