奶奶菜的做法

奶奶菜的做法有很多种，可以根据不同的食材和个人口味进行调整。以下是几种常见的奶奶菜做法：

韭菜煎鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入绿豆大小的粗盐，用筷子搅拌。

韭菜或辣椒切好，炒至大半熟，加入鸡蛋碗中。

倒入油烧开，将鸡蛋和菜全部倒入锅中，煎至金黄色即可。

辣椒煎鸡蛋

方法与韭菜煎鸡蛋类似，只是将韭菜替换为辣椒。

山药南瓜炖菜

山药、南瓜、土豆、腊肉、蒜瓣、红薯、胡萝卜切块。

腊肉和蒜瓣炒至变黄，加入其他食材翻炒5分钟。

加水加盐，盖上盖子炖煮至入味。

奶奶菜炖鸡胸肉

鸡胸肉切块腌制，加入老抽、姜粒、生粉拌匀。

李子浸泡后切块，与腌制好的鸡胸肉一起炒。

加入大蒜、青红椒炒至熟，最后加入李子翻炒均匀即可。

爆炒麻辣鸡

鸡肉切块腌制，用盐、料酒腌一下。

辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。

锅中油热，放入鸡肉炒至变色，加入辣椒、花椒、酱油、盐、白糖翻炒均匀即可。

玉米面豆角小饼

豆角切小粒，焯水后加玉米面、鸡蛋、胡萝卜碎、葱花、盐和五香粉调味，揉成面团。

揪面团搓成小圆球，压成小饼，煎至金黄熟透。

这些做法都非常经典且美味，可以根据自己的喜好选择尝试。希望这些食谱能为您的家庭餐桌增添一份温馨的回忆。