烤肉家庭版蘸料做法

1. 经典BBQ干料配方

材料：

糖：1大勺

黑胡椒粉：1大勺

孜然粉：1大勺

芥末粉：1小勺

辣椒粉：1小勺

香油：适量

盐：适量

做法：

1. 将所有干料混合均匀。

2. 根据个人口味调整比例，如喜欢更辣的口味，可以增加辣椒粉。

3. 制作时，可以在烤肉的同时将干料撒在烤肉表面，或制作成湿润的蘸料供食用者搭配。

2. 自制湿酱蘸料碟

材料：

辣椒粉：50克

孜然粉：50克

芝麻：50克

精盐：5克

味精：5克

桃酥渣：50克

胡椒粉：5克

干紫苏：1克

做法：

1. 白芝麻放入锅内，小火慢火煸香至金黄色，倒出摊凉。