培根料的做法

培根料的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典培根料

配方

五花肉600克

盐15克

黑胡椒1克

百里香2克

迷迭香1克

做法

准备好肉质好、层次分明的去皮五花肉。

准备盐、黑胡椒、百里香、迷迭香，混合均匀备用。

用叉子均匀地戳肉。

将调好的卤汁均匀涂抹在肉上，对五花肉进行至少10分钟的按摩揉捏，帮助提味，检查确保每个部位都附着卤汁。

将肉放入蒸笼中蒸至表皮微熟，最后放在晾衣架上，放入冰箱冷藏7天。

七天后取出片，确保每片都是肥瘦相间的，轻轻放下刀，切的时候，轻轻提起刀，然后沿着边缘轻轻落下，再切下去。

方法二：简易培根料

配方

五花肉1500克

迷迭香2克