冰山熔岩做法酸奶
准备材料
优质抹茶粉
浓稠型酸奶
细砂糖（可选）
吉利丁片或吉利丁粉
牛奶（用于溶解吉利丁）
冰块或碎冰
可食用金箔或巧克力碎片（用于装饰）
制作步骤
步骤一：将吉利丁片浸泡在冷水中软化，备用。同时，取少量牛奶加热至温热但不沸腾，加入软化后的吉利丁片，搅拌均匀至完全溶解，制成吉利丁液。
步骤二：在另一容器中，将浓稠型酸奶与适量细砂糖混合均匀，然后筛入抹茶粉，用蛋抽或搅拌器轻轻搅拌，直至抹茶粉完全融入酸奶中，形成均匀的抹茶酸奶糊。
步骤三：将步骤一中的吉利丁液缓缓倒入抹茶酸奶糊中，边倒边轻轻搅拌，确保两者充分融合。这一步是关键，决定了最终成品的凝固效果。
步骤四：将混合好的抹茶酸奶液倒入模具中，可以是传统的圆形模具，也可以是心形、方形等创意模具，以增加视觉美感。然后，将模具放入冰箱冷藏，静待几小时直至完全凝固。
步骤五：待抹茶酸奶冰山凝固后，取出模具，轻轻脱模。此时，可以围绕冰山边缘放置一些冰块或碎冰，营造出“冰山”的视觉效果。最后，撒上可食用金箔或巧克力碎片作为点缀，增添一份奢华感。