狸耳朵做法

狸耳朵（猫耳朵）的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

材料准备

面粉：300克

温水：150 - 180毫升

配菜：胡萝卜1根、青椒1个、洋葱半个、猪肉100 - 150克（或牛肉等其他肉类）

调料：盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、胡椒粉

制作步骤

面团准备：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成雪花状的小面团，然后揉成光滑的面团。

煮猫耳朵：锅中加水烧开，放入猫耳朵，煮至浮起再继续煮2 - 3分钟，捞出沥干水分。

炒制：锅中加油，爆香葱姜蒜，加入配菜翻炒至断生，加入煮好的猫耳朵，快速翻炒，加入调料，炒至均匀上色即可出锅。

方法二：

材料准备

面粉300克

彩椒100克

洋葱80克

猪肉80克

姜末5克

毛豆60克