慕斯小白兔做法

小白兔慕斯的做法如下：

材料准备

淡奶油：60克

纯牛奶：100克

白砂糖：30克

酸奶：140克

吉利丁片：10克

制作步骤

步骤1：将纯牛奶加热至60-70度，加入白糖至融化。注意温度控制在60-70度后关火，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

步骤2：将打至6成发的淡奶油倒入已融化的吉利丁液中，搅拌均匀。

步骤3：将酸奶倒入淡奶油混合物中，搅拌均匀。

步骤4：将混合好的慕斯液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏2小时，然后放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，以便脱模。

步骤5：脱模后，可以在表面撒上一些果酱或黑芝麻作为点缀。

提示和建议

冷冻时间要足够长，这样脱模会更简单。

如果想要耳朵部分更立体，可以在挤入耳朵模具后，再放入冰箱冷藏几分钟，这样耳朵会更容易定型。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的小白兔慕斯了。